Secret

marukido:

食の逸品　―　キングオスカー（オイルサーディン）

いわしの油漬、なんていうと「安い」とか「うまいもんじゃない」とか思いがちだが、その概念を一掃してくれるのが、このノルウェイ産のキングオスカーである。食べ方はただひとつ。次のレシピで調理してほしい。絶品である。

①蓋を少しだけ開け、中のオイルを全部捨てる。
②蓋をとってオーブントースターで５分ほど焼く。（８００Ｗ）
③醤油をかけ、更に３～４分焼く。
④しかるのち、レモンを絞って食す。

醤油もレモンも絶対に必要であるので、どちらかが無い場合は決して食べてはならないのだった。

オイルサーデン食べたいです。

(via nemoi)